Home > Diete de slabit > Dieta cu alimente yang: cea mai echilibrata dieta
Dieta cu alimente yang: cea mai echilibrata dieta

Dieta cu alimente yang: cea mai echilibrata dieta

Dieta cu alimente yang isi are originea in Asia, unde echilibrul in toate este secretul unei vieti fericite si implinite. In medicina traditionala chinezeasca, pe langa nutrientii din alimente, conteaza si caldura sau raceala din acestea, energia alimentelor avand puterea de a ne influenta starea de spirit. Si acesti termeni nu au legatura cu temperatura la care sunt preparate sau servite aceste alimente.

Potrivit traditiei chinezesti, fiecare aliment are o proprietate energetica atribuita celor doi poli: yin si yang. Acestea sunt doua forte, parti, ce se completeaza mereu intr-o relatie. Pe scurt: yin este pentru yang cum este noaptea pentru zi, sau linistea pentru aglomeratie, sau rece pentru cald. Se crede ca noi absorbim yin (rece) si cald (yang) de la alimentele pe care le consumam, insemnand ca ne putem vindeca prin echilibrarea cantitatii de alimente yin-yang.

Proprietatile ying si yang denumite generic: caldura si raceala,  nu au de a face cu temperatura acestora, temperatura de preparare, condimente sau starea ingredientelor si, mai mult, cu efectele acestora in organism. Medicina traditionala chinezeasca imparte alimentele in cinci categorii principale: reci, racoritoare, neutre, calde si fierbinti. Asa cum vom explica mai jos, yin este corelat cu mancarurile reci, iar yang cu cele fierbinti.

alimente yang

Ramai in balanta cu dieta yang

Filozofia chinezeasca spune ca dezechilibrarea fortei vietii, denumita qi, provoaca nefericire si boala. De aceea, prin rearanjarea energiilor din dietea, poti recapata echilibrul.

Folosirea dietei yin-yang pentru atingerea echilibrului qi nu este o stiinta exacta. Nu exista nici un procent sau cantitate fixa de alimente care trebuie consumate. In schimb, se cere concentrarea pe consumul alimentelor care iti sustin echilibrul yin-yang.

Prea multa caldura (yang) in corp produce: tesiune arteriala ridicata, eruptii cutanate, bufeuri de caldura. Consuma alimente reci care inlesnesc energia yin.

Prea mult yin in corp: oboseala, depresie, dureri de muschi, nas infundat, tuse cu flegama alba, retentive de lichide. Aici echilibreaza o dieta yang.

Poti balansa relatia yin-yang a alimentelor adaugand condimente sau alte alimente corespunzatoare.

Alimente (yang) fierbinti: ardei cayenne, ghimbir uscat, ulei de soia, scortisoara, piper negru, pudra de chili, hrean, miel, pastrav si ardei intreg verde sau rosu.

Yang-calde: cirese, cocos, lamai, zmeura, conopida, boabe de mustar, ceapa, usturoi, cafea, ghimbir  proaspat, castane, semințe de dovleac, nuci, carne de pui, creveti, scoici, homar, curcan, iaurt, unt.

Yin-racoritoare: mere, banane, pere, capsune, broccoli, varza, vinete, spanac, mangold (sfecla elvetiana), telina, soia, hrisca, ulei de susan.

Yin-reci: papaya, pepene, grapefruit, rosii, sparanghel, castraveți, dovlecei (zuchini), salata verde romana, alge marine, orz, tofu.

Neutre: Sunt hranitoare pentru toata lumea – si nu cresc paritatea yin-yang in corp. caise, smochine, ananas, sfecla, varza, morcovi, masline, dovleac, fasole verde, cartofi, ouă, ovăz, migdale, mazare, arahide, orez, carne de vită, stridii, carne de porc, pește alb, somon, sardine, hering si sofran.

Dieta cu alimente Yang

Teoria din spatele Medicinei Traditionale Chinezesti este piatra de temelie a noii diete ce acaparat lumea: dieta macrobiotica, introdusa in secolul al XVIII-lea si devenita populara in zilele noastre.  Pune accentul pe dieta cu cereale, evitarea mancarurilor procesate si rafinate, un motiv de bucurie pentru vegani.

Filozofia Yin/Yang: Yin este negativ, intunecat, si feminin; iar Yang este pozitiv, luminos si masculin. Interactiunea acestor doua forte are ca scop mentinerea armoniei universului. Yin si Yang pot fi considerate forte complementare (si nu opuse) ce  interactionează pentru a forma un sistem dinamic în care întregul reprezinta mai mult decat partile componente.

Fa aceast test si vei afla tipul tau de energie Yin/Yang potrivit Medicinei Traditionale Chinezesti, pentru a sti ce mancaruri sa consumi pentru atingerea echilibrului.

Tipuri Yin-Yang si corelarea cu anotimpurile

Pentru a explica mai bine vedea de ce alimente este  nevoie pentru a se atinge echilibrul, dieta Yin sau dieta yang, se compara personalitatea oamanelor cu starea anotimpurilor.
Astfel conceptul de Yin/Yang in oameni este defalcat si descris ca anotimpuri, unde, de exemplu, o persoana cu forta yang este o persoana de vara, avand un nivel foarte ridicat de energie, iar in cazul cu prea mult Yang, poate fi subponderala. De asemenea, prea mult Ying poate face o persoana sa fie letargica si somnoroasa.

Principii:
• Totul in natura este o contopire a contrariilor Yin/Yang;
• Perfectiunea este echilibrat la fel de Yin și Yang;
• Fiecare individ are un caracter unic Yin/Yang;
• Alimentele sunt, de asemenea, impartite  in grupuri de Yin/Yang;
• Puteti manca alimente specifice pentru a reechilibra propria relatie Yin/Yang.

Chestionar:
1.    Ai de obicei mainile sau picioarele calde? Daca da, adauga +8
2.    Ai de obicei mainile sau picioarele reci? Daca da, adauga -8
3.    Preferi in general iarna rece in fata verii fierbinti? Daca da, pune -4
4.    Preferi vara fierbine in loc de o iarna friguroasa? Daca da, pune +4
5.    Pentru fiecare 500 g in plus scade -1
6.    Pentru fiecare 500 in minus adauga +1
7.    Te simti energic in general? Daca da, adauga +8
8.    Adesea te simti obosit, exceptand cateva ocazii? Daca da, scade 4
9.    Te simti lenes, dar nu obosit? Daca da, -4
10.   Te simti obosit in mod normal? – pune -8
11.   Adormi cand esti intr-un avion sau cand stai pe bancheta din spate a masinii?
– Foarte des: -8
– Niciodata: +8
– Cu usurinta, cand sunt putin obosit: +4
– Ocazional, chiar daca nu sunt obosit: -4

12.    Ai apetit sexual ridicat? Da+8
13.    Apetit sexual scazut: -8
14.    Te bucuri mai mult de sex decat de mancare: daca da +4
15.    Te bucuri mai mult de mancare decat de sex: daca da -4

Acum divide totalul la 5. Ar trebui sa obtii un numar pozitiv sau negativ nu mai mare de 8.

5-8 = Vara Yang
1-4 = Primavara Yang
0= Neutru = echilibru perfect
-1 la -4= Toamna Yin
-5 la -8= Iarna Yin

Sa ai in minte ca 0 inseamna scorul perfect, punctul e echilibru al balantei.

Daca ai obtinut un punctaj ridicat, ar trebui sa consumi alimente reci pentru a balansa relatia Yin/Yang, si invers. Mai jos sunt exemple de alimente clasificate alaturi de valorificarea energetica:

Yang-primavara:
– piper negru, alb si rosu (+8)
– avocado, ulei de soia (+7)
– busuioc, arpagic, chimen, cuisoare, coriandru, semințe de mărar, fenicul, usturoi, ghimbir, ceapa verde, praz, nucsoara,  rozmarin (+6)
– anason, scortisoara, menta  (+5),

Yang-vara:
– cirese, castane, pui, lapte de cocos, curmale, anghilă (peste), guava, carnede miel, creveți,  dovlecei, nuci (+4)
– invelisul bobului de orez macinat, seminte de floarea-soarelui, vin (+3)
– seminte de susan, varza chinezeasca, morcovi, ouă, nucă de cocos, porumb, smochine, miere, rinichi, boabe de fasole, fructul  Kumquat (familia citricelor), lime, fructe Litchi, maghiran, lapte, papaya, piersici, alune, menta, orez, cartofi, zmeură, sofran, ciuperci shiitake, boabe de soia, fasole verde, zahăr, cartofi (+2)
– sparanghel, muguri de bambus, cafea, ginseng, gulie (+1)

Yin-toamna:
– grapefruit, carambola (fruct), rosii (-4)
– orz, sepii, salata verde, prune (-3)
– mar, muguri de bambus, banane,  oua albe, mandarine, mango, pepene galben, izma buna, persimmon, trestie de zahăr, cartofi dulci, tangarine, pepene verde, grau (-2)
– melcul abalone, rata, sunca, lapte, scoici, stridii, carne porc, nuci (-1)

Yin-iarna :
– alge marine, branza tofu, branza de capra (-8)
– spanac fiert, crab, varec, alge marine, ulei de susan, castraveti, pere (-7)
– muguri de fasole, telina, hamei (partea feminina), varza chinezeasca, ananas, pepene rosu (-6)
– scoici, vinete, napi, toast (-5)

In functie de punctaj, daca ai obtinut sub 0, ai nevoie de o dieta Yang, iar daca ai mai mult de 1, trebuie sa incerci dieta cu alimente Yin.

loading...