Dieta Sonoma are un grad mediu de dificultate si, cu toate ca inceputul este destul de dur, deoarece se interzic multe alimente procesate, va ajuta sa slabiti pana ajungeti la greutatea ideala, iar pe parcurs organismul se va adapta foarte bine incat va fi usor ca aceasta cura sa devina un stil de viata sanatos.
Dieta Sonoma cuprinde trei faze si presupune consumul mare de alimente bogate in nutrienti. Se tine cont de dimensiunea farfuriilor: de exemplu, la micul dejun meniul trebuie servit intr-o farfurie de 20 cm, iar la pranz si cina, intr-una de 25 cm. Exemple de alimente permise in aceasta cura: ardei grasi, broccoli, spanac, rosii, cereale integrale, migdale, afine, struguri, ulei de masline, capsuni.
Faza 1
Faza 1 din dieta Sonoma dureaza zece zile si este cea mai radicala dintre toate; este destinata pierderii rapide in greutate si presupune interzicerea alimentelor procesate de tipul fast food, cele cu multe grasimi nesanatoase, precum si cele care contin mult zahar natural; de exemplu: unt, bacon, chips, fructe, anumite legume, vin, suc. Sunt permise alimente precum: carne slaba de vita, oua, asparagus, taitei soba, ulei de masline, condimente si nuci.
Exemplu de meniu:
– micul dejun: omleta preparata din doua oua, cu sote de broccoli si spanac; se poate consuma si o felie de paine integrala prajita;
– pranz: frigarui de creveti marinati cu ciuperci, ardei grasi si dovlecel; se pot adauga si rosii tip prunisoara, iar crevetii se pot stropi cu putin ulei de masline;
– cina: pesto de somon fript in tigaie cu zeama de lamaie si vin, servit cu lamaie feliata, orez brun si salata de spanac.
Faza 2
In cea de a doua faza din dieta Sonoma se pot manca aceleasi alimente ca in prima faza, cu diferenta ca se pot adauga si anumite fructe, mai multe legume, deserturi fara zahar, si 170 ml de vin in fiecare zi. Aceasta etapa dureaza pana cand se ajunge la greutatea dorita.
Mesele sunt formate din patru portii in farfurie: o parte cu cereale integrale, una formata din carne sau produse lactate, una cu fructe la alegere si ultima cu legume. Este permis consumul unui pahar de vin la cina, iar ca desert, o portie de ciocolata amaruie de trei ori pe saptamana. Micul dejun trebuie sa fie format din 75% proteine si 25% cereale integrale, pranzul, din 40% proteine si 60% legume cu un numar mic de carbohidrati, iar cina, din 30% proteine, 20% cereale si 50% legume cu numar scazut de carbohidrati.
Exemplu de meniu:
– micul dejun: clatite preparate din doua oua, fulgi de ovaz, ½ cana de branza de vaci, putina scortisoara, cateva cubulete de mere sau afine;
– pranz: pesto pizza preparata din cereale integrale, pesto, spanac, piept de pui fiert si feliat, masline, rosii si Mozzarella slaba in grasimi;
– cina: pui cacciatore fiert in oala sub presiune, preparat din patru bucati de piept de pui, ceapa, dovlecel, usturoi, ardei grasi, morcovi, telina si ciuperci; se asezoneaza cu oregano, busuioc, sare si piper dupa gust, ½ cana de vin rosu sec si 170 g pasta de tomate peste pui si legume; preparatul se serveste cu paste spiralate din cereale integrale.
Faza 3
In ultima faza din dieta Sonoma, dieta devine un stil de viata. Se pot experimenta combinatii cu diferite fructe, se pot integra cateodata in alimentatie anumite dulciuri si deserturi, cu toate ca lista alimentelor este inca una destul de limitata in ceea ce priveste mancarea procesata si grasimile hidrogenate…
In dieta Sonoma, exercitiile fizice nu sunt obligatorii, dar se incurajeaza activitatea fizica moderata pentru sanatatea generala a organismului si un plus de eficienta in cadrul curei.